南フランスのどこで食事をする – 最愛のセジュール、ゴルビオ南フランスのどこで食事をする – 最愛のセジュール、ゴルビオ
コート・ダ・アズールの旅行者の町の上の丘の高く、ゴルビオの村があります。それはあらゆる種類の旅行者スポットと同じくらい絵のようですが、ゴルビオには何か違うものがあります。また、まさにそれを要約するレストランがあります。 リビエラの海岸線から車ですぐのフランスアルプスの壮大さから覗くことは、あなたが聞いたことがないと思われる少し町です。しかし、300人ほどの住民にとって、ゴルビオはメンタンの町の南東8kmの町、または南西に18kmの良い18kmと同じくらい本物の生活に満ちています。 そして、その狭い石畳の通りに隠されているのは、この豪華なビットを一般的にau francaisの町を象徴するレストランです。実際、フランス南部に他のどこにもあれば、この場所はきらめきと決まり文句だと思うでしょう。 しかし、これは私と一緒に永遠にとどまる素晴らしい旅行料理の1つの設定です。 南フランスのどこで食事をする – レストラン・ル・最愛のセジュール、ゴルビオ すべてのフランスの村のように、あなたが丘を登ると、誰もがコーヒーやプロバンカルのロゼのために一日のあらゆるタイプで止まる丘を登ります。 しかし、広場を越えて、300年前の木を過ぎて、ちなみに独自の毎年恒例のお祝いがあり、ゴルビオに行く真の理由を発見するでしょう。 ゴージャスなジャスミンに身を包んだ壁の後ろに隠れていると、レストランのルール愛好家が発見されます。これは完全にトリックではなく（ミシュランプレートが授与されています）、このレストランは4世代にわたってまったく同じ世帯によって運営されています。実際には、現時点で5世代に入っています。 私が少し白い星の形をした花の後続のアーチの下を歩くとすぐに、この魅惑的なレストランの中の魅力は私をその呪文の下に持っていました。 オーストラリアから来て、フランスのスタイルとは何かの抽象的な概念があります。オーストラリアの多くのレストランを信じることができます。このレストランは、この謙虚なレストランでの感触を再現したいと考えています。 パリのフリーマーケットの一部、村の広い景色を望むシャトーの一部であるレストランの愛するセジュールは、私が経験した最高の食事体験の1つを提供してくれました。 なぜ私はゴルビオにいたのですか？ 私はこの地域のトリックについて、驚くべきジリー・ベネットと発見しました。彼女は何年もフランスのこの地域に住んでいたプロの写真家であり、昨年のカーラ・コールソンのワークショップで彼女を満足させることができたことを名誉にしました。 ジリーが彼女の村の周りで私を見せてくれたとき、私は彼女に会うだけでなく次の飛行機に乗っていました。ありがたいことに、ロンドンからニースへのフライトがたくさんあります。また、フライトターミナルからメンタンまでのシャトルサービスとゴルビオへの地域バスがあります。 レストランで何を食べるかル・ビューービング・セジュール A La Carteメニューから選択できますが、JillyとSet Menuから選択しました。私はそれが好きでした、そしてそれは驚くべき価値でした。 プロセッコでは、大根が付いたタプナード、プチポア、バジルスープを試してみました。これはただの面白いブーシュでしたが、それ自体のコースだったかもしれません。 この地域の真の地域料理を体験するのに最適な方法であるため、「ファインドール」を購入する必要があります。このアントレは、アウバージンフリッターや食用の花など、地域の専門分野でいっぱいのテイスティングプレートです。 メインのために、私はPavéDeBoeufを購入しました。 デザートデュジュールは、バニラとココナッツティラミスを備えた伝統的なクリームブリュリーでした。 そして、その地域の誇りであるメンタンレモンで作られた自家製のリモンセロをサンプリングしないことは間違っているでしょう。 いつレストランに行くことができるセジュールに行くか レストランであるLe BelovedSéjourに行くのに最高の時間は、彼らの特別な3つのプログラムメニューの昼食です。 [...]