サンシャインの海岸線で南ヨーロッパを食べる – ポピナ・オムンディサンシャインの海岸線で南ヨーロッパを食べる – ポピナ・オムンディ
サンシャインコーストの急成長するフードシーンの王冠の宝石であるオムンディのポピーナは、南ヨーロッパの運賃を取り、それを壮大な現代料理に復活させます。 サンシャインコーストのマーケットタウンであるユームンディの南端に向かって、妖精の光のきらめき、ジャズのティンクル、そして屋外のダイナーからの笑い声の振りかけが私たちをポピナの中庭レストランに引き寄せます。 私たちは、メニューに興味を向ける前に、彼らのビットライトできらめき、フレンドリーな環境を吸収する木の下のテーブルを発見します。 歴史的に、ポピーナは古代ローマの赤ワインのバーで、簡単な食べ物のメニューがよくできていました。 このポピーナが釘付けしたのは雰囲気です。 メニューはシンプルかもしれませんが、多くの食べ物は間違いなくそうではありません。これは、夫と妻のチームのセントとアレックスだけでなく、ポピーナを走っている唯一の人員として傑出しています。 Popinaと、ここで私たちのビデオでどこで食事をするかについての他のトップの提案をチェックしてください。 ペニーは家の前を走っています。彼女は、レストランビジネスを深く理解していることを利用して、驚くべきシンプルさを備えています。 実際、私たちが最後に満足したのは、彼女がシドニーのロックプールで働いていた2014年でした。それはまさに彼女がどれほど素晴らしいかです。私は、実際に10年前に多忙なレストランからどれほど多くの待機担当者を心に留めておくことができるかを正確に意味しますか？ 一方、オープンキッチンからは、アレックスがキッチンを独力で指揮し、準備、料理をし、すべての食事をプレートするためにめぐるように覗きます。 Popina Eumundi 地域の季節のオーガニック農産物に焦点を当てたポピナのメニューは絶えず変化しています。実際、メニューブックには、卵やトマトからパン、ハーブ、ビール、ジン、コーヒーまで、現在使用しているCreate AlexとCentのいくつかの詳細を説明するページもあります。 *。 それは、アレックスが1週間調理しているものが次の週にキッチンエリアから消えてしまう可能性があることを意味します。 5つのメインディッシュのオプションから、新鮮なイチジク、バジル、バルサミコを備えたバッファローモッツァレラチーズを選択します。 同様に、私たちはこれまで聞いたことのないHiramasa King Fish Tartareを購入します。食事には、トマトのピクルス、ガスパチョグラニタ、ケーパー、チリ塩、小さなゼラニウムの葉などの追加の詳細や、薄いスライスされた大根がスライスしています。 4つの選択肢がある私たちのメインは、しおれたカヴァロネロ、クリスピーパンチェッタ、最も絹のようなクリーミーなカリフラワーピューレを備えたヒラマサ魚の素敵なサクサクした肌のフィレで構成されています。 Fraser Isle Spanner Crab Spaghettiniの寛大なプレートは、完全に味付けされているだけでなく、高く積み上げられています。明るい柑橘類とパセリーは、この料理全体で繁栄する柔らかいカニを上げます。 高級パスタは食事に独特の美しさをもたらしますが、繊細なjuとチリオイルで調理された分厚い幼児梅トマトは、この楽しい料理にたくさんの体があることを確認してください。 提供されている3つの側面から、ローストローズマリーポテト（私たちが行うプログラムの）を選択し、賢明に選択します。実際、これに私たちを置くのはセントであり、ジャガイモが四重材が調理されていることについて話し合っています！ 沸騰させてからローストし、それから彼らが提供する準備ができたら、彼らは再びローストされ、揚げます。外側はサクサクしていますが、真ん中や多くのローズマリーとクリスタル塩とともに、実質的にはひどいものであるため、これらのスパッドは見逃せません。 [...]